2015年11月，降龙爪爪第一家店红瓦寺店正式营业。降龙爪爪成立于2015年，由孙姣和罗鼓这两位90后共同创立，在成都开始两年时间里迅速发展。品牌遍及四川、重庆、湖南、云南、江苏、青海、西藏、浙江、黑龙江、上海、 深圳、广州、 贵州、山西、河北、安徽、湖北、辽宁、吉林、陕西、甘肃、 新疆、内蒙、哈尔滨、三亚等。
四川降龙爪爪餐饮管理有限公司是一家专注餐饮文化研究，品牌运营管理研发，餐饮特许加盟推广、落地执行、服务创新的现代餐饮公司。在公司成立以来，公司秉持“以人为本”的宗旨，坚持“品质至上，口碑为王”的经营理念，学习总结现代化餐饮管理经验，不断挖掘用户数据，推出深受吃货好评的菜品，注重“健康、营养、特色”。以小清新的装修风格，结合四川本地特色菜品和大骨汤底，产品以串串为主，特色小吃为辅，形成符合大众口味的“醉串串”，直营门店多达200家以上。
