佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。福建佛跳墙成菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，被誉为“天下第一汤”。下面为大家详细介绍佛跳墙的来源典故...

制作烤鸭，脆皮浆是灵魂，一般使用吉士粉、澄面、土豆淀粉、玉米淀粉、麦芽糖、蜂蜜、清水等制作，那么脆皮烤鸭怎么做好吃？准备好所需要的各种材料，先腌制鸭子，再制作脆皮浆，接着将抹好汁水的鸭子悬挂风干，然后进行烤制，烤好后切片，搭配葱丝、黄瓜条、甜面酱等食用。

为了方便保存，海鲜常制成干货，那么海产干货能保存多久呢？海鲜干货种类很多，保质期因种类和保存条件而异，一般只要储存条件良好，可以保存1年以上。海鲜干货的长期保存方法主要包括密封保存、冷藏保存、冷冻保存和真空保存等，下面一起来详细了解一下海鲜干货储存的相关内容吧。

火腿、火腿肠和香肠虽然名字相似，都属于食用肠类，但是在定义、风味、加工工艺、原料和用途等方面存在显著差异。火腿是腌制或熏制的动物的腿；火腿肠是以肉、淀粉和调味品制成的肉类加工食品；香肠就是腊肠，是碎肉灌入肠衣制成，肉含量较高。下面一起来详细看下火腿肠和香肠的区别，以及火腿肠和火腿...

买回家的烤鸭，如果吃不完，可以选择合适的方式保存起来，那么烤鸭怎么保存时间长？吃不完的烤鸭可以选择冷藏或冷冻保存，具体保存时间取决于保存方式和条件，冷冻保存一般能放3个月左右，食用冷冻的烤鸭可以使用烤箱或微波炉进行适当的加热，以恢复其口感和风味‌。