市面上的紫菜，可以分为有机和无机两种，无机紫菜即传统紫菜，有机紫菜则是采用有机耕作和有机加工方式生产的紫菜，有机紫菜和普通紫菜的区别，主要表现在种植方式、生长环境、生长周期和品质安全上，与普通紫菜相比，有机紫菜虽然营养成分差别不大，但显然更符合安全健康饮食的追求，跟着小编一起来看...

一般买到的木耳都是干品，需要泡发后才能进行烹饪，那么木耳泡多久最好？不同的泡法所需的时间有差异，冷水一般要3-4小时，温水要1-2小时，热水需要半小时左右，泡木耳也要讲究技巧，需要彻底清洗、选择合适水温、注意泡发时间、适量泡发木耳，才会泡得又大又干净，口感也更好，一起来和小编看看...

紫菜生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫，干燥后均呈紫色，因本身品质和加工方法不同而有价格高低的区别，最贵的是头水紫菜，味道鲜美，细嫩柔滑，那么市面上的紫菜如何选？可以看颜色、看硬度、闻气味、泡一泡，优质的紫菜薄而均匀有光泽，呈紫褐色或紫红色，有海藻的芳香味，泡发后几乎见不到...

木耳可以分为鲜品和干货，那么干木耳与鲜木耳哪个更健康？鲜木耳和干木耳的营养价值差不多，但木耳晒干后，感光成分卟啉会大大减少，从而保证饮食安全，对人体更有益，在购买黑木耳的时候，可以通过看颜色、看外观、闻气味、摸质地、水浸泡等进行辨别，不要买已经泡发的木耳，一起跟着小编看看吧。

煲汤是羊肚菌最常见的吃法，那么羊肚菌煲汤的最佳搭配是什么？比较常见的有羊肚菌鸡汤、羊肚菌排骨汤、羊肚菌虫草汤、羊肚菌炖花胶，要想煲出来的汤好喝，食材处理是关键，干羊肚菌要提前泡发，肉类食材需要焯水，还要控制好火候和时间，用羊肚菌原汤代替清水，汤的味道会更加鲜美浓郁。