日本料理有很多生食，也有一些预菜。那么吃日料会感染寄生虫吗？目前市售日料预制菜中，深加工熟制品如天妇罗、味噌汤等，寄生虫风险极低，日料寄生虫风险主要存在于即食生鲜品类。在食用日料时可以通过选择正规渠道、‌冷冻处理、‌选择合适的食材、‌注意个人卫生习惯等防止寄生虫感染。

提到海天味业，相信不少消费者的第一印象就是酱油产品。随着市场需求越发多样，海天味业也走上了多元化发展道路，不断拓展产品品类。除了在复合调味品行业大放异彩外，海天味业还搞起了“副业”，推出了青花椒烤鱼和金汤酸菜鱼两款预制菜产品。

为保障人民群众食品安全，国家市场监管总局联合多部门，就加强食品安全监管，促进预制菜产业高质量发展有关工作发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。《通知》提出了规范预制菜范围，推进预制菜标准体系建设，加强预制菜食品安全监管，统筹推进预制菜产业高质量发展等方面内...

海南省市场监督管理局起草了《海南省预制菜食品生产许可审查工作指引（试行）（征求意见稿）》。意见稿对预制菜的定义进行明确，对未列入《食品生产许可分类》和无审查细则的食品品种进行分类，并对预制菜的生产场所、设备设施、设备布局、工艺流程、人员要求、管理制度、试制产品检验作出规定。