炸鸡排外酥里嫩，口感绝佳，是受欢迎的小吃之一，开一家鸡排店是不错的创业选择，那么开炸鸡店需要办什么证？需要按要求办好工商营业执照、食品经营许可证、税务登记证、员工健康证等相关证件，还要准备好炸炉、不锈钢工作台、冷藏柜冷厨房设备和收银台、保温展示柜等前厅设备。

做炸鸡的关键材料之一是食用油，要想吃得相对健康，大豆油、棕榈油、起酥油等是比较合适的选择，那么炸鸡一般要炸几分钟？小编提醒，炸鸡多久能熟，取决于鸡块的大小、油温的高低以及想要的口感，短则3-4分钟，长则8-10分钟，可以使用筷子检验，或者直接尝一口来进行判断。

外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁的炸鸡，是很多人喜欢的美食，那么炸鸡用哪种鸡？市面上常见的炸鸡半成品，一般使用的都是白羽肉鸡，鸡腿、鸡翅等不同部位可以分开炸制，味道各有特色，不过小编提醒，炸鸡虽然好吃，但属于油炸食品，吃多了会对身体健康有不利影响。

炸鸡排的市场需求非常旺盛，操作门槛相对较低，作为新手创业的选择是比较受青睐的，那么加盟一个鸡排店需要多少钱？据小编了解，一般情况下，准备好10-15万，就可以加盟一家10平米的炸鸡店，如果经营得当，年收入在30万元左右，毛利润可达60%，基本上6-12个月就能回本。

炸鸡排以快捷、美味的特点深受大众喜爱，那么鸡排里面的肉是什么肉？一般情况下，鸡胸肉是鸡排店里的炸鸡排的主要原材料，经过切割、腌制、裹粉和油炸步骤，才能做出好吃的鸡排，而炸鸡店采购鸡排，可以选择批发市场、网络平台或加盟连锁，各自有优势，能满足不同创业者的需求。